Như chúng ta được biết, đạm (protein) là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần thiết, đặc biệt đối với bé đang trong giai đoạn phát triển. Trong sản phẩm sữa đạm a2 nan của nestle với thành phần đạm a2 được biết đến giúp bé dễ hấp thu và giảm nguy cơ dị ứng. Bài viết ngày hôm nay, chúng ta sẽ không tìm hiểu về công dụng của sữa nan hay liệu sữa nan a2 có tốt không, mà sẽ giúp độc giả hiểu rõ hơn về vai trò của đạm đối với sức khoẻ của chúng ta nào!

I. Chất đạm là gì?

Chất đạm hay còn được gọi là protein là một chuỗi các amino axit – thành phần chủ yếu của gen di truyền và nhiễm sắc thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, phát triển và duy trì hoạt động của cơ thể và các cơ quan nội tạng. Chất đạm được tìm thấy nhiều trong sữa, trứng, các loại thịt, đậu nành…

II. Vai trò của chất đạm đối với cơ thể

Chiếm từ 10 – 20% khối lượng của cơ thể, chất đạm góp một phần vô cùng quan trọng đối với sự sống của các tế bào. Cụ thể là:

1) Giúp cân bằng độ pH trong cơ thể

Đóng vai trò như chất đệm, chất đạm đóng vai trò giữ cho nồng độ pH trong máu được ổn định. Khi độ pH trong máu bị thay đổi, sẽ ảnh hưởng xấu đến các hoạt động và chức năng của cơ thể.

Chất đạm giúp cân bằng độ pH

II. Vai trò của chất đạm đối với cơ thể

Chiếm từ 10 – 20% khối lượng của cơ thể, chất đạm góp một phần vô cùng quan trọng đối với sự sống của các tế bào. Cụ thể là:

1) Giúp cân bằng độ pH trong cơ thể

Đóng vai trò như chất đệm, chất đạm đóng vai trò giữ cho nồng độ pH trong máu được ổn định. Khi độ pH trong máu bị thay đổi, sẽ ảnh hưởng xấu đến các hoạt động và chức năng của cơ thể.

2) Giúp duy trì hệ miễn dịch khoẻ mạnh 

Hệ miễn dịch là hàng rào phòng thủ giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây haiuj như vi khuẩn hoặc virus gây bệnh, và chất đạm giúp xây dựng sức đề kháng, hình thành Globulin miễn dịch và các loại kháng thể khác để chống nhiễm trùng.

Chất đạm giúp xây dựng hệ miễn dịch

3) Giúp vận chuyển và lưu trữ chất dinh dưỡng

Chất đạm đóng vai trò vận chuyển các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, oxy,… đến các bộ phận trong cơ thể. Bên cạnh đó, một số loại protein khác sẽ có nhiệm vụ lưu trữ các khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

4) Cung cấp các cấu trúc của cơ thể

Protein quan trọng như Keratin, Collagen và Elastin được tìm thấy trong khung liên kết của các cấu trúc trong cơ thể. Keratin là một protein cấu trúc có trong da, tóc và móng. Collagen là protein phong phú nhất trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng đối với xương, gân, dây chằng và da.

Leave a comment

Your email address will not be published.